Siyez Ekmeği Tarifi | DİYETİSYEN ÖZGE BAŞTÜRK

30 Eylül 2024

Siyez Ekmeği Tarifi

OKUNMA : 405

Maya Karışımı: Ilık suyu, balı ve mayayı bir kapta karıştırın. 5-10 dakika bekleyin, mayanın kabarmasını sağlayın.
Kuru Malzemeler: Siyez ununu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.
Hamur Hazırlığı: Maya karışımını ve zeytinyağını (veya yoğurdu) kuru malzemelere ekleyin. Yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurunuz hafif yapışkan olabilir.
Dinlendirme: Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına yerleştirin ve üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi almalı.
Soğutma: Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan alarak soğumaya bırakın.